Τρίτη μέρα Πάσχα στην Αγία Παρασκευή!!!

Με ψιχάλες στην  Αγία Παρασκευή!!!

Γλέντι στην Αγία Παρασκευή!!!

Κωσταραζινη παρέα στην Αγία Παρασκευή όπως γλεντουσαν
στην εποχή τους!!!                                                                                                                                         Το παραδοσιακό  γλέντι την Τρίτη ημέρα του Πάσχα στην Αγία Παρασκευή διατηρούμε  όπως κάθε χρόνο με  ορχήστρα  από μερος του συλλόγου και ψηστικα απο τον ΠΑΟΚ Κωσταραζιου!!!

       

Πρόσκληση!!!

Ο Σύλλογος Γυναικών Κωσταραζίου σας εύχεται Καλό Πάσχα με υγεία, αγάπη και
οικογενειακή ευτυχία!!!
Σας προσκαλεί την Τρίτη Ημέρα του Πάσχα
στο εξωκλήσι της Αγίας Παρασκευής το πρωί μετά τη θεία λειτουργία να γιορτάσουμε όλοι μαζί ,με μουσική χορό,ένα
έθιμο που κρατούμε για χρόνια και θέλουμε να το κρατήσουμε ζωντανό!!!!!

Με τιμή

Η πρόεδρος
Βαίτσα Τζήκα  και το Δ.Σ.

Η παραδοσιακή τρουιστίρα

Αναμνηστική φωτογραφία στην τρουιστίρα που όλοι περίμεναν το Πάσχα !!!

Η Ανάσταση στο Κωσταράζι 2019!!!

Με λαμπρότητα γιορτάστηκε η Ανάσταση Στο  Κωσταράζι!!!    Φωτο:Kostarazi news

Η περιφορά του επιταφίου στην Αστόρια Νέα Υόρκη!!!

Με κατάνυξη και θρησκευτική ευλάβεια ο Ελληνισμός της Αστόριας παρακολούθησε την περιφορά του Επιταφίου στον ιερό ναό Αγίας Αικατερίνης !!!

O.Eλύτης
Μ.Σάββατο β
.
Πάλι μες στην κοιλιά της θάλασσας το μαύρο
εκείνο σύννεφο που ανεβάζει κάπνες
όπως φωνές επάνω από ναυάγιο
Χαμένοι αυτοί που πιάνονται από τ’ Άπιαστα
Όπως εγώ προχθές του Αγίου Γεωργίου ανήμερα
που πήα να παραβγώ μ’ αλόγατα όρθια
και θωρακοφόρους
και μου χύθηκε όλη, όξω απ’ τη γης, η ερωτοπαθής
ψυχή μου.

Ώ γλυκύ μου έαρ, γλυκύτατόν μου Τέκνον

Έρραναν τον τάφον αι Μυροφόροι μύρα, λίαν πρωί ελθούσαι.
 Και φέτος αξιωθήκαμε και ψάλλαμε τα Εγκώμια σε ένδειξη σεβασμού και πένθους στο θρήνο της Υπεραγίας Θεοτόκου για την απώλεια του Έαρος της Ζωής, για τη δύση του άδυτου Ηλίου και Φωτός των οφθαλμών της. Οι άνθρωποι, οι άγγελοι, τα αστέρια, ο ουρανός και η γη, o έμψυχος και άψυχος κόσμος, θρηνούν σαν αντικρίζουν το φρικτό θέαμα της ταφής της Ζωής.

Ο στολισμός του Επιταφίου στο Κωσταράζι

Επιτάφιος Θρήνος

'Αγιοι Ανάργυροι -Καστοριά : από τους ωραιότερους Επιτάφιους Θρήνους της Βυζαντινής τέχνης

Σήμερον κρεμάται επί ξυλω!!!

"Σήμερον κρεμάται επί ξύλου ο εν ύδασι την Γην κρεμάσας. 
Στέφανον εξ ακανθών περιτίθεται ο των αγγέλων Βασιλεύς.
Ψευδή πορφύραν περιβάλλεται ο περιβάλλων τον ουρανόν εν νεφέλαις. Ράπισμα κατεδέξατο ο εν Ιορδάνη ελευθερώσας τον Αδάμ. 
Ήλοις προσηλώθη ο Νυμφίος της Εκκλησίας. Λόγχη εκεντήθη ο Υιός της Παρθένου".

Οι νυκοκοιρές Μ.Πέμπτη βάφουν τα αυγά!!!

Κουσταραζνή γκουκοιρά έβαψει τ αυγά πρωί πρωί!!!

Η ακολουθία του Νιπτήρος.

Ὁ Νιπτήρας ἀποτελεῖ σύμβολο τῆς ἑκούσιας ταπείνωσης, πρίν τήν «ἄκρα ταπείνωση». 
Ὁ Κύριος πλένει τά πόδια τῶν μαθητῶν Του γιά νά διδάξει σέ ὅλους μας, τό μεγαλεῖο της ταπείνωσης...

Της αλειψάσης τον Κύριον μύρω...

Της αλειψάσης τον Κύριον μύρω...

Ὑπὲρ τὴν Πόρνην Ἀγαθὲ ἀνομήσας, δακρύων ὄμβρους οὐδαμῶς σοι προσῆξα, ἀλλὰ σιγῇ δεόμενος προσπίπτω σοι, πόθῳ ἀσπαζόμενος, τοὺς ἀχράντους σου πόδας, ὅπως μοι τὴν ἄφεσιν, ὡς Δεσπότης παράσχῃς, τῶν ὀφλημάτων κράζοντι Σωτήρ. Ἐκ τοῦ βορβόρου τῶν ἔργων μου ῥῦσαί με.

Μεγάλη Δευτέρα: «Ιδού ο Νυμφίος έρχεται … »

Στην Ορθόδοξη Εκκλησία, σύμφωνα με το τηρούμενο Μηναίο ή Μηνολόγιο, η Μεγάλη Δευτέρα είναι αφιερωμένη στη μνήμη του Ιωσήφ, του επωνομαζόμενου "Παγκάλου" του γιου του Ιακώβ, που αναφέρεται στη Παλαιά Διαθήκη και στην άκαρπη συκιά, που την καταράστηκε ο Χριστός και ξεράθηκε μ' ένα του λόγο.

Κατά την λειτουργική τελετουργία, τη Μεγάλη Δευτέρα το εσπέρας τελείται η Ακολουθία του Νυμφίου.

Ο Ελληνικός λαός, της υπαίθρου, συνηθίζει τις ημέρες των Αγίων Παθών να τις σηματοδοτεί μία προς μία με μια συγκεκριμένη φράση που αποτελεί στη κυριολεξία τη γενική εικόνα του Ιησού όπως παρουσιάζεται στα ιερά ευαγγέλια. Έτσι την ημέρα αυτή λέγεται η φράση:
"Μεγάλη Δευτέρα, ο Χριστός με την μαχαίρα".

«Μεγάλη Δευτέρα»

Ο ων και ο ην και ο ερχόμενος.
Το Άλφα και το Ωμέγα.
Περίμενέ με μάνα μου, περίμενέ με ακόμα
ώσπου να φτάσει η άνοιξη στο παγωμένο χώμα.
Ο γεωμέτρης του αχανούς.
Ο ποιμήν των αστέρων.
Περίμενέ με μάνα μου σαν το πουλί του νότου
που σμίγει μάτι και φτερό να βρει τον ουρανό του.
ο κυβερνήτης των Αριθμών.
Ο δαμαστής των σημείων.
Περίμενέ με μάνα μου κάποια Παρασκευή σου
στην πύλη του παράδεισου στο φρέαρ της αβύσσου.
Εγγύς. Εγγύτατος ο καιρός.
Ο ων και ο ην και ο ερχόμενος.
.
Νίκος Γκάτσος.

Η Μαγεία της Άνοιξης στο Κωσταράζι!!!

Πανέμορφα ανθισμένα φυτά!!!

Τσουρέκια !!

Υλικά:

• 2 κιλά αλεύρι δυνατό

• 180 γρ. μαγιά νωπή 

• 1 κούπα νερό χλιαρό

• 3 1/2 κούπες ζάχαρη

• 1 κουταλάκι αλάτι

• 1 κουταλιά μαχλέπι αλεσμένο και 1 κουταλάκι κακουλέ (προερετικά)  ματίχα κοπανισμένη και 4 κουταλιές ξύσμα εσπεριδοειδών(πορτοκάλι)

• 1/4 της κούπας σπορέλαιο

• 10 αυγά

• 1 κούπα γάλα καυτό

• 1 βιτάμ λιωμένο, ζεστό

Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και προσθέστε λίγο από το αλεύρι, ώστε να επιτύχετε πηχτό χυλό. 

Αφήστε τη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Βάλτε σε μια λεκάνη ζυμώματος τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μυρωδικά και το σπορέλαιο. Ρίξτε το καυτό γάλα κι ανακατέψτε.

Προσθέστε τ' αυγά και δουλέψτε το μίγμα με τα χέρια, σπάζοντας τα κροκάδια των αυγών. 

Προσθέστε τη φουσκωμένη μαγιά και δουλέψτε τη με τα χέρια, να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε κατόπιν το αλεύρι σε δόσεις και δουλέψτε το μίγμα με τα χέρια, ώσπου να υγρανθεί όλο το αλεύρι. 

Ύστερα, πάρτε το ζεστό βούτυρο με τις χούφτες σας λίγο, λίγο και ρίχνοντάς το επάνω στη ζύμη, διπλώστε την πολλές φορές, χωρίς να τη ζυμώνετε, ώσπου να τελειώσει όλο το βούτυρο.

Μην περιμένετε να απορροφηθεί εντελώς το βούτυρο πριν ρίξετε το επόμενο. Δεν πρέπει να παιδέψετε πολύ τη ζύμη, αν θέλετε να επιτύχετε αφράτα και κορδωνάτα τσουράκια. Η ζύμη πρέπει να είναι ζεστή, απαλή και βουτυρωμένη.

Το βούτυρο απορροφάται, καθώς η ζύμη φουσκώνει. Σκεπάστε την κι αφήστε σε ζεστό και υγρό μέρος, ώσπου να διπλασιασθεί σε όγκο (1 – 2 ώρες, ανάλογα με το περιβάλλον). Η ζύμη είναι έτοιμη, όταν πιέζοντάς την ελαφρά με το δάχτυλο, το αποτύπωμα μένει.

Χωρίς να ξαναζυμώσετε τη ζύμη, χωρίστε την και πλάστε με αυτήν χοντρά κορδόνια. Πλέξτε τα τρία, τρία σε πλεξίδες κι αραδιάστε τις σε ταψί φούρνου, σε κάποια απόσταση τη μία από την άλλη. Σκεπάστε κι αφήστε να διπλασιαστούν σε όγκο, 30′ περίπου.

Αλείψτε τις επιφάνειες με κροκάδι, αραιωμένο με λίγο νερό και πασπαλίστε τις με αμυγδαλάκι φιλέ ή σουσάμι. 

Ψήστε τα τσουρέκια στους 160 βαθμούς Κελσίου, 40' – 45′, ανάλογα με το πάχος που θα τους δώσετε. 

Προσοχή! 

Μην τα παραψήσετε, γιατί στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη, κλεισμένα ερμητικά σε πλαστικές σακούλες.

Καλή σας επιτυχία!!!

Πλεχτές κουρτίνες!!!

Φασόλια γίγαντες!!!

Μισό κιλό φασόλια  γίγαντες.
1 κρεμμύδι, 2 κρεμμυδάκια, 2 καρότα
2 πιπεριές  Φλωρίνης, σέλινο, μαιδανό
2 σκελίδες σκόρδο ,2 κούπες ελαιόλαδο, πάστα ντομάτα ,λίγο ζάχαρη ,αλάτι
Αφήνουμε το βράδυ να μουλιασουν τα φασόλια, τα βραζουμε .Σοτάρουμε όλα τα
λαχανικά μαζί και τη σάλτσα τα αδειάζουμε
σ ένα πυρίμαχο η της αρεσκείας μας στους 180 ⁰περίπου 4